心太軟Sugar Mochi Dates 03/04/2015

說好要做些紅棗料理, 今天就來盤上海甜點 "心太軟", 這道原來應該是最後糖水淋上, 我們來點不一樣, 把糖水變糖絲, 讓軟軟QQ的麻糬, 多一層脆皮的口感, 好看又好吃, 你也可以動手試試, 加入自己的創意


材料:
紅棗 ,糯米粉

調味料:
糖, 麥芽糖, 水


作法:
1. 紅棗洗淨劃一刀，除籽備用
2. 糯米粉加入水拌勻，揉成糰後分成小塊
3. 填入紅棗中，放入蒸盤淋上少許油, 入電鍋中蒸煮
4. 所有調味料混合煮後，放入蒸好紅棗拌勻即可