蒜苗炒麵 Fried Noodle with Garlic Bolt 4/30/2015

朋友自家種的有機蒜苗, 又大又漂亮, 跟麵一起拌炒, 不需要其他東西, 就非常美味可口喔!

材料:
麵, 蒜苗, 大蒜


調味:
蠔油, 胡椒, 麻油, 糖

蔬菜炒年糕Fried Rice Cake with Vegetable 04/28/2015

材料:

寧波年糕,蒜頭,胡蘿蔔,芹菜,木耳,香菇, 蔥

調味:

素蠔油, 糖,胡椒, 麻油,

羅勒香草波蘭餃子Basil Pesto Perogies 4/27/2015

在附近的東歐小超市裡, 發現了有賣波蘭餃子, 有很多不同口味, 這次買了Potato & Cheddar Cheese, 把它煮過配上Basil Pesto, 味道很不錯孩子們很愛

巧克力蛋糕吐司 Chocolate Cake Bread 4/27/2015

這應該也是我們小時候喜歡的吐司種類之一吧, 最近看到朋友在做這款吐司,  讓我想起大約6-7年前做過, 真的好久沒有再做了, 把兩樣做到已經熟到不行的東西放在一起, 還是有些小地方需要注意, 其實只要用點心, 任何作品都會完美呈現

中種法煉乳麵包 Milk Bread 04/24/2015

豬排三明治Pork Steak Sandwiches04/23/2015

湯種蔓越莓吐司 Cranberries Bread 04/22/2015

這是目前最受歡迎的吐司款, 吃過的人都很喜歡,

義大利香腸肉沙拉Sweet Italian Saubage Salad 04/22/2015

Organic Kale, Chou, Frise

爆漿黑糖吐司Brown Sugar Bread 04/21/2015

突然天氣又冷了起來, 這時候來杯黑咖啡, 配上熱熱的爆漿黑糖麵包, 讓這香氣十足佈滿黑糖漿的吐司, 放縱滿足一下想吃甜食的胃

*請參考吳寶春的黑糖吐司食譜

香椿炒蛋Toona Fried Eggs 4/19/2015

好久沒見到香椿, 在台灣是用鹽醃上1-2天, 才能把香椿那特別的香味引出來, 感謝朋友送的新鮮自家種的香椿, 簡單炒蛋就非常好吃喔!

三杯淡菜Fried Mussel 04/15/2015

食材:
淡菜Mussels,蒜頭Garlic, 薑Ginger, 辣椒Chili pepper

調味料: 
蠔油Oyster sauce, 米酒wine, 麻油sesame oil , 糖 Sugar

健康餐Healthy Meals葡萄芝麻葉沙拉 Grapes Arugula Salad 04/15/2015

又大又甜的葡萄, 配上嫩芝麻葉, 淋上調味好的蜂蜜柚子醬汁, 趕快給自己準備一盤清爽乾淨的沙拉

高麗菜素包子Cabbage Vegetarian Buns 04/10/2015

材料:
高麗菜Cabbage /黑木耳Black Fungus/杏鲍菇King Oyster Mushroom/細粉絲Bean Thread/ 蛋Egg/豆干Dried Bean Curds/紅蔥頭Shallot

調味:
醬油Soy sauce, 素蠔油Vegetarian oyster sauce, 麻油Sesame oil, 白胡椒White pepper,


麵皮:
中筋麵粉 Flour 250g, 酵母 yest3g, 冷水 Cold water 135g, 糖 sugar 10g,沙拉油 Vegetable oil 5g

滷筍干Braised Bamboo Shoot 04/09/2015

如果你想吃滷筍干又不想有肉, 單滷筍絲不免太酸歰, 試試先用熱油爆香大量紅葱頭, 然後在加入筍干炒過, 最後把所有醬料倒入滷過, 即可完成一道美味又香噴噴的滷筍干

有機草莓芝麻葉酥皮三明治Organic Strawberry Arugula Sandwich 04/09/2015

健康餐Healthy Meals有機草莓芝麻菜沙拉Organic Strawberry Arugula Salad 04/08/2015

天氣漸漸暖和, 又要開始健康餐, 芝麻菜是營養價值高的食物, 當做沙拉或夾麵包都是很不錯的選擇, 配上蜂蜜柚子調成的醬汁, 酸酸甜甜的讓沙拉一整個都豐富了起來

無粉巧克力餅乾Chewy Flourless Chocolate Cookies 04/05/2015

孩子們很喜歡在starbucks點的產品, 一片餅乾兩塊多美金, 真的很搶錢, 其實自己做很容易的, 如果你對麵粉過敏, 這款餅乾是不錯選擇, 老外的recipe總是甜得嚇人, 要做這款要自己斟酌糖分喔!

Ingredients
1 3/4cups powdered sugar
1/2cup cocoa
2teaspoons cornstarch
1/4teaspoon salt
2 egg whites
1cup coarsely chopped pecans or walnuts, toasted (可加可不加)
Preheat oven to 300F, Bake 16 to 19 minutes

胡椒餅 Pepper Cakes 04/05/2015

醃肉:
蒜頭,醬油,米酒,細砂糖,麻油,黑胡椒,五香粉

巧克力雞蛋糕 Chocolate Egg Cakes 04/04/2015

應觀眾要求追加巧克力版,

雞蛋糕 Egg Cakes 04/03/2015

感謝社團網友提供的食譜, 經過試做微微調整一下配方

材料:

低筋麵粉70g, 地瓜粉or玉米粉15g, 糖50g, 蛋1個, 牛奶85CC, 無鹽奶油20g, 香草精1/2t, 泡打粉1/2t

 淺

 中

 深

牛筋丸蕃茄湯麵Beef Tendon Ball with Tomato Noodle Soup 4/02/2015

用大量的新鮮牛番茄熬成湯底, 清甜美味的湯配上有嚼勁的麵和牛筋丸, 間單的一餐一樣營養美味


Ingredients 材料:

湯底:   牛番茄, 洋蔥, 芹菜, 蘿勒, 大蒜, 排骨