檸檬奶油磅蛋糕 Lemon Pound Cake 12/5/2012

也是像這樣的季節, 在台北的日子裡, 和Julia一起跑到 SOGO的地下室, 小小的店裡, 我們叫他"小熊屋", 來上熱熱的咖啡和奶茶, 配著各式各樣的磅蛋糕和餅乾, 已經不記得蛋糕的滋味有多美好, 只記得一切都是暖暖的...........,
在那蛋糕業還不是那麼發達的年代裡, 這可是我們喜歡的小小天地之一
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不加baking powder 的磅蛋糕, 用全蛋打發方式, 天然檸檬 & 奶油香氣十足, 口感細緻迷人, 不同於戚風蛋糕風味,來杯香濃的咖啡搭配剛剛好

檸檬乳酪蛋糕 Lemon Cheese Cake 12/3/2012

採用新鮮檸檬汁和檸檬皮的清香爽口, 用重乳酪的份量, 烤出輕乳酪的口感, 讓乳酪蛋糕在充滿水蒸氣的烤箱中蒸烤,這樣烤出來的蛋糕濕潤綿密清爽不膩,每一口都像冰淇淋般融化在口中