涼拌菊芋 Helianthus tuberosus 10/29/2014

鹽/胡椒/麻油

洋薑(鬼子薑、菊芋)

洋薑學名菊芋，又叫菊姜、鬼子薑，是一種可食用的根莖類蔬菜。塊莖富含氨基酸、糖分和維生素， 菊芋含有豐富的菊糖，提煉後具有特殊的保健和抗癌作用。