自製貢丸湯 Home Made Meatball 01/08/2014 (Thermomix)

自製的貢丸, 讓你真正安心吃到的美食

豬絞肉稍微解凍切小塊放入聰明鍋加塩，用揉麵功能打3分鐘
加糖和太白粉後繼續打3分鐘或是直到肉變白變黏
 依個人喜好加入油蔥酥或爆香香菇，蒜粉等, 拌勻即可
把打好的肉拿出來，放水設温度85度, 將肉擠出球狀放入水鍋煮, 煮熟就拿出來，不要煮太久會不Q
 
做好的貢丸放涼冰冷凍，若要現吃貢丸湯，把煮完貢丸的水加熱到100度放入貢丸,芹菜調味即可

PS. 感謝二姐提供食譜