海鮮茄子煲Seafood Eggplant Pot 8/19/2014

這是一道非常下飯的菜餚, 先把茄子油炸一下定型定色, 再把炸好的茄子快速滾水川燙, 可以去油膩同時也比較健康, 吃素的人可以不放海鮮一樣好吃喔!