法式蘋果軟糖 Pâtes de Fruits Cassis 3/27/2014

好優雅的糖果, 新鮮的蘋果製成, 淡淡的天然果香, 很適合做為party宴客的點心


材料:

a.蘋果果肉300g,水麥芽40g,細砂糖200g,

b.果膠粉(Pectin)8g,細砂糖20g,

c.檸檬酸10g,冷開水10g, (沒有可用檸檬汁)

成品表面裝飾 : 細砂糖100g