2014年9月22日
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2014年9月15日
健康餐Healthy Meals有機黃桃沙拉 Organic Yellow Peach Salad 9/10/2014
這個時節漂亮的桃子很多, 白桃, 黃桃, 水蜜桃, 各式各樣的桃子, 利用盛產時期, 做成各種美味餐點, 經濟實惠又健康
材料:
黃桃Yellow Peach,黎麥Quinoa, 紫番薯Purple Yam, 羅曼Romaine
醬汁Sauce:
橄欖油Olive oil , 黑胡椒black pepper, 鹽salt, 新鮮檸檬汁Fresh lemon juice, 蒜頭garlic
材料:
黃桃Yellow Peach,黎麥Quinoa, 紫番薯Purple Yam, 羅曼Romaine
醬汁Sauce:
橄欖油Olive oil , 黑胡椒black pepper, 鹽salt, 新鮮檸檬汁Fresh lemon juice, 蒜頭garlic
2014年9月7日
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2014年8月27日
2014年8月26日
海鮮茄子煲Seafood Eggplant Pot 8/19/2014
這是一道非常下飯的菜餚, 先把茄子油炸一下定型定色, 再把炸好的茄子快速滾水川燙, 可以去油膩同時也比較健康, 吃素的人可以不放海鮮一樣好吃喔!
2014年8月14日
2014年8月12日
有機日式甜黑豆 Organic Japanese-style Sweet Black Beans 8/12/2014
黑豆Black beans 100g, 細砂糖sugar 40g, 黑糖brown sugar 40g, 醬油soy sauce 1 T
鹽麴無籽青瓜 English Cucumber With KOJI Sauce 8/12/2014
先用鹽麴混合均勻靜置一會,再加上其它所有醬料,口味可自行加減
材料:
無籽青瓜 English Cucumber,
鹽麴 KOJI,
大蒜 Garlic,
自製蒜薑酸醬Homemade sour sauce,
麻油Sesame oil
糖Sugar
材料:
無籽青瓜 English Cucumber,
鹽麴 KOJI,
大蒜 Garlic,
自製蒜薑酸醬Homemade sour sauce,
麻油Sesame oil
糖Sugar
2014年8月11日
大蒜/薑/檸檬/蘋果醋醬 Garlic/Ginger/Lemon/Apple Vinegar Mixed Sauce 8/11/2014
大蒜/薑/檸檬/蘋果醋, 一比一的材料混合打碎, 放在鍋子上熬煮, 冷卻後裝罐就是一份天然的調味料,
2014年8月10日
2014年7月31日
2014年7月29日
香草奶酪Panna Cotta 7/29/2014
濃醇香郁, 入口滑順, 你一定會愛上的義式甜點
材料Ingredients :
動物性鮮奶油 whipping cream 250g,
鮮奶 milk 50g,
細砂糖 sugar 25g,
吉利丁 gelatine 5g,
香草莢 Vanilla pods 1/2支 (or vanilla extract 1/2t)
材料Ingredients :
動物性鮮奶油 whipping cream 250g,
鮮奶 milk 50g,
細砂糖 sugar 25g,
吉利丁 gelatine 5g,
香草莢 Vanilla pods 1/2支 (or vanilla extract 1/2t)
2014年7月28日
秒殺巧克力蛋糕 Dark Chocolate Cake 7/27/2014
要做好吃的秒殺巧克力蛋糕真不容易, 每個環節都要注意, 尤其是巧克力的品質和溫度非常重要, 才能完成看似簡單, 卻要很用心做的蛋糕, 吃過的人才都念念不忘這美味的極品
2014年7月26日
有機日式鬆餅Organic Japanese Style Pancakes 7/25/2014
Ingredient:
低筋麵粉 Cake flour 100g
泡打粉 Baking Powder 1t
蛋 Egg 1pc
糖 Sugar 3t
牛奶 Milk 70ml
香草精 Vanilla Extract 1/2t
低筋麵粉 Cake flour 100g
泡打粉 Baking Powder 1t
蛋 Egg 1pc
糖 Sugar 3t
牛奶 Milk 70ml
香草精 Vanilla Extract 1/2t
2014年7月24日
班尼迪克蛋Eggs Benedict 水波蛋 Poached Egg 7/24/2014
每天早餐來點不一樣的, 水波蛋淋上荷蘭醬, 天天都有新菜單
水波蛋 Poached Egg:
滾水燒開， 將一顆生蛋打在碗中，鍋中水以湯匙打轉出漩渦, 將蛋倒入中，小火悶泡約3 分鐘
水波蛋 Poached Egg:
滾水燒開， 將一顆生蛋打在碗中，鍋中水以湯匙打轉出漩渦, 將蛋倒入中，小火悶泡約3 分鐘
荷蘭醬 Hollandaise Sauce 7/24/2014
荷蘭醬是法國的五大名醬之一, 做法跟美乃滋差不多,只有所用油不同, 可以搭配很多食材使用, 濃郁香醇
材料：
蛋黃Egg Yolk 2個
無鹽奶油Butter120g
檸檬汁Lemon2-3 t
鹽salt、胡椒pepper、肉豆蔻Nutmeg少許
作法:
1. 將奶油加熱融化, 用湯匙將浮在上面白沫取出
2. 蛋黃加1T水, 隔水加熱打發
3. 打發好的蛋黃加入鹽、胡椒、肉豆蔻少許, 檸檬汁2-3 t
4. 最後慢慢將奶油打入調好味的蛋黃醬裡,就完成了
2014年7月23日
2014年7月21日
2014年7月19日
健康餐Healthy Meals 胡桃米漿Pecan Rice Suop 7/19/2014 (Thermomix)
早上只要花了10分鐘, 就可完成新鮮又營養的美味早餐
材料:
1. 米Rice 50 g
2. 胡桃Pecan 150 g
3. 水Water 600 cc
4. 糖Sugar 80 g
材料:
1. 米Rice 50 g
2. 胡桃Pecan 150 g
3. 水Water 600 cc
4. 糖Sugar 80 g
2014年7月17日
醬燒茄子Fried Eggplant with Soy Bean Paste 7/17/2014
材料:
茄子Eggplant, 蒜頭garlic, 薑ginger, 蠔油oyster sauce or 醬油soy bean, 辣椒醬chili sauce, 黑醋black vinegar, 糖sugar
茄子Eggplant, 蒜頭garlic, 薑ginger, 蠔油oyster sauce or 醬油soy bean, 辣椒醬chili sauce, 黑醋black vinegar, 糖sugar
2014年7月16日
有機青醬義大利麵Organic Pesto Pasta 7/16/2014
青醬材料:
松子Pine nuts, 蘿勒basil, 蒜頭garlic, 鹽 salt, 帕梅善起士粉Parmesan cheese, 橄欖油olive oil
松子Pine nuts, 蘿勒basil, 蒜頭garlic, 鹽 salt, 帕梅善起士粉Parmesan cheese, 橄欖油olive oil
2014年7月15日
健康餐Healthy Meals 涼拌小黃瓜 Cucumber salad 7/15/2014
食材Ingredients:
小黃瓜Cucumber, 蒜末Garlic, 鹽salt, 醋Vinegar,香油Sesame oil, 糖Sugar
小黃瓜Cucumber, 蒜末Garlic, 鹽salt, 醋Vinegar,香油Sesame oil, 糖Sugar
2014年7月14日
有機草莓優格冰沙 Organic Strawberry Yogurt Smoothie 7/14/2014
新鮮草莓冰凍 Fresh frozen strawberries, 優格 yogurt, 牛奶 milk, 蜂蜜Honey
2014年7月13日
日本涼麵Japanese Cold Noodles 7/13/2014
醬汁Sauce:
水water, 柴魚醬油 Dashi Soy Sauce, 芥末washabi , 七味唐辛子Shichimi Togarashi,
水water, 柴魚醬油 Dashi Soy Sauce, 芥末washabi , 七味唐辛子Shichimi Togarashi,
2014年7月11日
2014年7月7日
香蒜培根蛋黃奶油麵Creamy Garlic Bacon with Egg Yolk Spaghetti 07/07/2014
蛋黃2個/ Egg Yolk 2pcs, 鮮奶油 130cc /heavy cream 130cc, 培根3片/bacon 3 pcs,
起司粉50g/ cheese50g, 大蒜 2個/ garlic 2pcs, 黑胡椒 black pepper ,鹽salt
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