特濃巧克力慕斯Double Chocolate Mousse 12/03/2019

雙層巧克力慕斯蛋糕Double Chocolate Mousse Cake 10/12/2017

秋天的西雅圖開始下雨， 溫暖的室內需要一杯咖啡和好吃的甜點。

很久沒有做蛋糕了， 想念純巧克力手工蛋糕的滋味， 第一層松露巧克力，第二層90%黑巧克力， 再加上最底層奶油餅干做成的派皮， 有機鮮奶油，每一份精選的食材都淋漓盡緻的表現出來， 層次分明入口即化，創造出屬於自己的完美的口感

 

 

 

巧克力蛋糕 Chocolate Cake 02/08/2017

馬斯卡朋巧克力蛋糕 Mascarpone Chocolate Cake 12/12/2016

一層馬斯卡朋起司蛋糕, 加上 一層巧克力戚風蛋糕, 再塗上鮮奶油松露巧克力, 新鮮剛做好的蛋糕真的是入口即化美味極了

雙層慕斯蛋糕 Double Cake 12/03/2016

Happy Birthday My Sweety ~

一層馬斯卡朋起司蛋糕, 加上一層巧克力慕斯蛋糕, 絕美組合

 

 

杯子蛋糕 Cupcake02/08/2016

這兩天火力全開, 節慶生日全擠在一起, 竟然也做了100個杯子蛋糕, 雖然比上回幫學校義賣一晚做了100個台式麵包要容易許多, 不過也算是再創個人紀錄

提拉米蘇蛋糕 Tiramisu Cake 12/03/2015

Although you are taller than me, you are still my little princess

Happy Birthday to my Sweetie <3 ~

咖啡和巧克力蛋糕Coffee & Chocolate Cake9/12/2015

杯子蛋糕Cupcake05/15/2015

玫瑰杯子蛋糕Rose Cupcake 05/15/2015

好朋友的女兒跑來告訴我, 好想念我的cupcake, 今天終於有時間做給他們, 在這週五的放學之後一點點的小驚喜

巧克力蛋糕Chocolate Cake 05/03/2015

小孩說好久沒吃很多奶油的蛋糕了

巧克力蛋糕吐司 Chocolate Cake Bread 4/27/2015

這應該也是我們小時候喜歡的吐司種類之一吧, 最近看到朋友在做這款吐司,  讓我想起大約6-7年前做過, 真的好久沒有再做了, 把兩樣做到已經熟到不行的東西放在一起, 還是有些小地方需要注意, 其實只要用點心, 任何作品都會完美呈現

巧克力雞蛋糕 Chocolate Egg Cakes 04/04/2015

應觀眾要求追加巧克力版,

雞蛋糕 Egg Cakes 04/03/2015

感謝社團網友提供的食譜, 經過試做微微調整一下配方

材料:

低筋麵粉70g, 地瓜粉or玉米粉15g, 糖50g, 蛋1個, 牛奶85CC, 無鹽奶油20g, 香草精1/2t, 泡打粉1/2t

 淺

 中

 深

法芙娜秒殺巧克力蛋糕 Valrhona Chocolate Cake 03/01/2015

Good morning, 親愛的朋友, 吃過早餐了嗎? 一杯義式黑咖啡, 配上Valrhona做成的秒殺巧克力蛋糕, 香醇濃郁的巧克力香, 濕潤又綿密的蛋糕口感, 吃過的人真的會念念不忘

法芙娜巧克力蛋糕 Valrhona Chocolate Cake 02/11/2015

情人節快到了, 用法芙娜做一個單純的蛋糕, 香醇濃郁的滋味, 巧克力蛋糕其實簡單就好,

您喜歡哪一個呢?

巧克力奶油蛋糕Chocolate Cream Cake2/8/2015

每年孩子的生日, 總會親手替他們做一個蛋糕, 不論好壞, 只想讓他們有個美好的回憶, 記住這是媽媽的味道

杯子蛋糕 Cupcake02/06/2015

昨天要睡前才想起, 有一個小孩好多天以前老早就註文的蛋糕還沒做, 別擔心這個閉著眼都能做的Cupcake, 深夜食堂烘培部馬上就能完成, 今早一定準時送達, 讓各位小王子小公主享用

黑糖糕 Brown Sugar Cake 01/07/2015

這不是發糕喔! 把黑糖糕做成小小的size為了方便孩子食用, 這個網路配方口感QQ還不錯, 喜歡的人可以試試


中筋麵粉  All Purpose Flour   200克
太白粉     Cornstarch             100克
水            Water                      300克
黑糖         Brown Sugar          150-200克(依喜好增加)
泡打粉     Baking powder        12克

檸檬起司蛋糕Lemon Cheese Cake12/30/2014