檸檬汁 Lime Juice 7/31/2014

夏天的lime便宜又漂亮, 把它擠出汁放入冰塊盒中製成冰, 要喝時放入杯子或水壺,  隨時可有新鮮的檸檬汁, 補充維他命C

香草奶酪Panna Cotta 7/29/2014

濃醇香郁, 入口滑順, 你一定會愛上的義式甜點


材料Ingredients :

動物性鮮奶油 whipping cream 250g,
鮮奶              milk                   50g,
細砂糖           sugar                 25g,
吉利丁           gelatine                5g,
香草莢           Vanilla pods 1/2支 (or vanilla extract 1/2t)

秒殺巧克力蛋糕 Dark Chocolate Cake 7/27/2014

要做好吃的秒殺巧克力蛋糕真不容易, 每個環節都要注意, 尤其是巧克力的品質和溫度非常重要, 才能完成看似簡單, 卻要很用心做的蛋糕,  吃過的人才都念念不忘這美味的極品

有機日式鬆餅Organic Japanese Style Pancakes 7/25/2014

Ingredient:

低筋麵粉 Cake flour         100g
泡打粉     Baking Powder  1t
蛋            Egg                   1pc
糖            Sugar                3t
牛奶         Milk                   70ml
香草精     Vanilla Extract    1/2t

培根貝果班尼迪克蛋Eggs Benedict with Bacon Bagel 7/24/2014

麵包換成Bagel, 加上Cheese 和水波蛋, 淋上濃濃的荷蘭醬, 一樣的東西不一樣的感受

班尼迪克蛋Eggs Benedict 水波蛋 Poached Egg 7/24/2014

 每天早餐來點不一樣的, 水波蛋淋上荷蘭醬, 天天都有新菜單


水波蛋 Poached Egg:

滾水燒開， 將一顆生蛋打在碗中，鍋中水以湯匙打轉出漩渦, 將蛋倒入中，小火悶泡約3 分鐘

荷蘭醬 Hollandaise Sauce 7/24/2014

荷蘭醬是法國的五大名醬之一, 做法跟美乃滋差不多,只有所用油不同, 可以搭配很多食材使用, 濃郁香醇

材料：

蛋黃Egg Yolk 2個

無鹽奶油Butter120g

檸檬汁Lemon2-3 t

鹽salt、胡椒pepper、肉豆蔻Nutmeg少許

作法:

1. 將奶油加熱融化, 用湯匙將浮在上面白沫取出
2. 蛋黃加1T水, 隔水加熱打發
3. 打發好的蛋黃加入鹽、胡椒、肉豆蔻少許, 檸檬汁2-3 t
4. 最後慢慢將奶油打入調好味的蛋黃醬裡,就完成了

紅豆湯圓Red Bean Rice Dumplings7/23/2014

西雅圖的氣候一下子又涼了起來, 外面下著大雨, 這時候來碗熱呼呼的紅豆湯圓吧

鹽麴香蒜牛排 Garlic Steak with Creamy Koji Sauce 7/21/2014

健康餐Healthy Meals 有機藜麥薏米炒杏包菇 Fried KING OYSTER MUSHROOM With Organic Quinoa & Pearl Barley 7/21/2014

義大利羅勒奶油麵(不含麩質) Basil Alfredo Spaghetti ( Gluten Free )7/21/2014

健康餐Healthy Meals 胡桃米漿Pecan Rice Suop 7/19/2014 (Thermomix)

早上只要花了10分鐘, 就可完成新鮮又營養的美味早餐

材料:
1. 米Rice    50 g
2. 胡桃Pecan 150 g
3. 水Water    600 cc
4. 糖Sugar       80 g

醬燒茄子Fried Eggplant with Soy Bean Paste 7/17/2014

材料:

茄子Eggplant, 蒜頭garlic, 薑ginger, 蠔油oyster sauce or 醬油soy bean, 辣椒醬chili sauce, 黑醋black vinegar, 糖sugar

有機青醬義大利麵Organic Pesto Pasta 7/16/2014

青醬材料:
松子Pine nuts, 蘿勒basil, 蒜頭garlic, 鹽 salt, 帕梅善起士粉Parmesan cheese, 橄欖油olive oil

巧克力冰沙 Chocolate Smoothie 7/16/2014

牛奶, 冰塊, 巧克力醬

乾煎蒜香豬排 Fried Garlic Pork Chops

健康餐Healthy Meals 涼拌小黃瓜 Cucumber salad 7/15/2014

食材Ingredients:

小黃瓜Cucumber, 蒜末Garlic, 鹽salt, 醋Vinegar,香油Sesame oil, 糖Sugar

炒米粉Fried rice noodles7/14/2014

有機草莓優格冰沙 Organic Strawberry Yogurt Smoothie 7/14/2014

新鮮草莓冰凍 Fresh frozen strawberries, 優格 yogurt, 牛奶 milk, 蜂蜜Honey

健康餐Healthy Meals 蒟蒻毛豆沙拉Shirataki Noodle with Edamame salad 7/14/2014

日本涼麵Japanese Cold Noodles 7/13/2014

醬汁Sauce:
水water, 柴魚醬油 Dashi Soy Sauce, 芥末washabi , 七味唐辛子Shichimi Togarashi,

大阪燒 Osaka Okonomiyaki 7/11/2014

番茄起司羅勒沙拉 Tomato, Mozzarella, & Basil Salad 7/10/2014

酸辣涼麵Hot and Sour Cold Noodles 07/08/2014

有機芒果優格冰沙Organic Mango Yogurt Smoothie 07/07/14 (Thermomix)

香蒜培根蛋黃奶油麵Creamy Garlic Bacon with Egg Yolk Spaghetti 07/07/2014

蛋黃2個/ Egg Yolk 2pcs, 鮮奶油 130cc /heavy cream 130cc, 培根3片/bacon 3 pcs, 起司粉50g/ cheese50g, 大蒜 2個/ garlic 2pcs, 黑胡椒 black pepper ,鹽salt

健康餐Healthy Meals藜麥薏米沙拉 Organic Quinoa & Pearl Barley Salad 7/06/2014

醬汁Sauce:
橄欖油Olive oil , 黑胡椒black pepper, 鹽salt, 新鮮檸檬汁Fresh lemon juice, 新鮮柳橙汁Fresh orange juice, 新鮮萊姆汁Fresh lime juice

咖哩豆腐 Curry Tofu 7/02/2014

蒜味麻醬涼麵 Sesame Garlic Cold Noodle 7/01/14

煎皮蛋Fried Preserved Duck Egg 7/01/14

草莓羅勒沙拉Strawberry Basil Salad 6/30/2014

無意中發現的食譜, 沒想到草莓與羅勒超搭的, 口感清爽無比, 適合夏日的餐點


醬汁Sauce:
橄欖油Olive oil , 黑胡椒black pepper, 鹽salt, 新鮮檸檬汁fresh lemon juice

魚排 Fish Steak, 蜜汁蝦 Honey Shrimp, 蒜味奶油檸檬麵Lemon Garlic Butter with Pasta 6/29/2014

週末晚餐簡單吃

健康餐Healthy Meals紫薯/芝麻醬沙拉/香草炒蛋 Purple yam / Sesame Sauce salad / Herb scrambled eggs 6/27/2014

我想大家都很想天天吃健康餐吧, 如果天天有人三餐幫你做好放在餐桌上那就更完美了,  不管你是自己做, 還是家人做, 或者住台灣的朋友很方便到處買得到,  為了自己和家人的健康, 一定要多吃健康的食物喔!

皮蛋豆腐 Preserved Duck Egg & Tofu 6/25/2014

材料:
皮蛋Preserved duck eggs,  豆腐Tofu,  肉鬆Dried pork, 柴魚片Dried shaved bonito, 海苔Roasted seaweed, 蔥green onion

醬汁Sauce:

醬油膏Soy sauce paste, 黑醋Vinegar, 芝麻油Sesame oil

健康餐Healthy Meals有機咖啡豆漿 Organic Soybean Milk Coffee 6/25/2014

此飲料又稱塑身咖啡, 可消除腹部脂肪, 三酸甘油酯過高, 有三高症候群者, 喝咖啡用黃豆代替牛奶更健康

材料:
蒸熟黃豆 2杯 Steamed Soybean, 黑咖啡 30cc  Black Coffee,  熱開水 720cc  Hot Water

把黃豆先蒸熟, 加入黑咖啡和熱開水一起打碎, 就完成了

奶油蒜味檸檬蝦筆管麵 Lemon Garlic Butter Shrimp with Mini Penne 6/23/2014

小朋友游泳回來補充熱量

醬汁Sauce:

奶油Butter,  檸檬Lemon,  鹽salt,   黑胡椒 Black pepper, 大蒜Garlic, 荷蘭芹parsley

健康餐Healthy Meals蒜泥秋葵Garlic okra Salad 6/23/2014

醬汁Sauce:

醬油Soy sauce, 黑醋Vinegar, 芝麻油Sesame oil, 黑胡椒 Black pepper, 大蒜Garlic

健康餐Healthy Meals蒜泥四季豆胡蘿蔔 Garlic Green Beans/ Carrots Salad 6/20/2014

我喜歡有嚼勁的蔬菜, 很有飽足感, 簡單的配上蒜泥, 就美味的不得了, 怕胖的人可以試試看喔!

醬汁Sauce:

鹽salt, 芝麻油sesame oil, 白胡椒white pepper, 大蒜garlic

照燒甜不辣Tempura Teriyaki 6/20/2014

這道菜是下飯的好前菜, 大概很少有小朋友不喜歡的, 簡簡單單就讓孩子不知不覺的吃了一大碗飯

健康餐Healthy Meals辣味涼拌雜菜6/19/2014

醬汁Sauce:

醬油Soy sauce, 黑醋 vinegar , 芝麻油sesame oil, 白胡椒white pepper, 辣椒粉chili powder, 糖sugar, 大蒜garlic