班尼迪克蛋Eggs Benedict 水波蛋 Poached Egg 7/24/2014

 每天早餐來點不一樣的, 水波蛋淋上荷蘭醬, 天天都有新菜單


水波蛋 Poached Egg:

滾水燒開， 將一顆生蛋打在碗中，鍋中水以湯匙打轉出漩渦, 將蛋倒入中，小火悶泡約3 分鐘

荷蘭醬 Hollandaise Sauce 7/24/2014

荷蘭醬是法國的五大名醬之一, 做法跟美乃滋差不多,只有所用油不同, 可以搭配很多食材使用, 濃郁香醇

材料：

蛋黃Egg Yolk 2個

無鹽奶油Butter120g

檸檬汁Lemon2-3 t

鹽salt、胡椒pepper、肉豆蔻Nutmeg少許

作法:

1. 將奶油加熱融化, 用湯匙將浮在上面白沫取出
2. 蛋黃加1T水, 隔水加熱打發
3. 打發好的蛋黃加入鹽、胡椒、肉豆蔻少許, 檸檬汁2-3 t
4. 最後慢慢將奶油打入調好味的蛋黃醬裡,就完成了

紅豆湯圓Red Bean Rice Dumplings7/23/2014

西雅圖的氣候一下子又涼了起來, 外面下著大雨, 這時候來碗熱呼呼的紅豆湯圓吧

鹽麴香蒜牛排 Garlic Steak with Creamy Koji Sauce 7/21/2014

健康餐Healthy Meals 有機藜麥薏米炒杏包菇 Fried KING OYSTER MUSHROOM With Organic Quinoa & Pearl Barley 7/21/2014

義大利羅勒奶油麵(不含麩質) Basil Alfredo Spaghetti ( Gluten Free )7/21/2014

健康餐Healthy Meals 胡桃米漿Pecan Rice Suop 7/19/2014 (Thermomix)

早上只要花了10分鐘, 就可完成新鮮又營養的美味早餐

材料:
1. 米Rice    50 g
2. 胡桃Pecan 150 g
3. 水Water    600 cc
4. 糖Sugar       80 g

醬燒茄子Fried Eggplant with Soy Bean Paste 7/17/2014

材料:

茄子Eggplant, 蒜頭garlic, 薑ginger, 蠔油oyster sauce or 醬油soy bean, 辣椒醬chili sauce, 黑醋black vinegar, 糖sugar

有機青醬義大利麵Organic Pesto Pasta 7/16/2014

青醬材料:
松子Pine nuts, 蘿勒basil, 蒜頭garlic, 鹽 salt, 帕梅善起士粉Parmesan cheese, 橄欖油olive oil

巧克力冰沙 Chocolate Smoothie 7/16/2014

牛奶, 冰塊, 巧克力醬

乾煎蒜香豬排 Fried Garlic Pork Chops

健康餐Healthy Meals 涼拌小黃瓜 Cucumber salad 7/15/2014

食材Ingredients:

小黃瓜Cucumber, 蒜末Garlic, 鹽salt, 醋Vinegar,香油Sesame oil, 糖Sugar

炒米粉Fried rice noodles7/14/2014

有機草莓優格冰沙 Organic Strawberry Yogurt Smoothie 7/14/2014

新鮮草莓冰凍 Fresh frozen strawberries, 優格 yogurt, 牛奶 milk, 蜂蜜Honey

健康餐Healthy Meals 蒟蒻毛豆沙拉Shirataki Noodle with Edamame salad 7/14/2014

日本涼麵Japanese Cold Noodles 7/13/2014

醬汁Sauce:
水water, 柴魚醬油 Dashi Soy Sauce, 芥末washabi , 七味唐辛子Shichimi Togarashi,

大阪燒 Osaka Okonomiyaki 7/11/2014

番茄起司羅勒沙拉 Tomato, Mozzarella, & Basil Salad 7/10/2014

酸辣涼麵Hot and Sour Cold Noodles 07/08/2014

有機芒果優格冰沙Organic Mango Yogurt Smoothie 07/07/14 (Thermomix)