Happy Halloween 10/31/2017

雙層巧克力慕斯蛋糕Double Chocolate Mousse Cake 10/12/2017

秋天的西雅圖開始下雨， 溫暖的室內需要一杯咖啡和好吃的甜點。

很久沒有做蛋糕了， 想念純巧克力手工蛋糕的滋味， 第一層松露巧克力，第二層90%黑巧克力， 再加上最底層奶油餅干做成的派皮， 有機鮮奶油，每一份精選的食材都淋漓盡緻的表現出來， 層次分明入口即化，創造出屬於自己的完美的口感

 

 

 

海鮮米粉 Seafood Rice Noodle 09/11/2017

蘋果西打滷肉Apple Cider Braised Pork 08/15/2017

蔬菜水果汁Vegetable & Friut Juice 08/09/2017

夏天總是有很多的蔬果可選擇, 讓這喝將近十年天天一杯的健康飲品, 添加更豐富的滋味

甜菜根, 胡蘿蔔, 芹菜, 檸檬, 蘋果, 草莓, 藍莓, 葡萄, 鳳梨, 奇異果

健康餐Healthy Meals涼拌木耳Black Fungus Salad 07/26/2017

柚香蘿蔔沙拉Grapefruit Radish Salad 06/28/2017

牛肉涼麵 Cold Soba with Beff 06/28/2017

健康餐Healthy Meals芹菜沙拉Celery Salad 06/09/2017

辣醬炒海鮮Spicy Fried Seafood 05/31/2017

炸豬排飯Fried Pork Chop 04/24/2017

蛤蜊炒蕃茄 Clam Fried Tomatoes 03/20/2017

紅燒牛肉麵Beef Noodle Soup 03/13/2017

家傳的好滋味

巧克力棉花糖餅乾 Chocolate Marshmallow Cookies 02/19/2017

越簡單的東西, 不代表越容易, 越複雜的東西, 不代表越難, 用心完成就是佳作

Dark or Milk Chocolate: 100g

Marshmallow: 40g

Unsalted butter: 80g

Eggs: 1

Sugar powder: 105g

Vanilla extract: 1 tsp

Salt: 1/4 tsp

All-p- flour: 220g

Chocolate chips: 40g

 

 

巧克力蛋糕 Chocolate Cake 02/08/2017

東坡肉Dongpo Pork 01/27/2017

發糕 Rice Cake 01/27/2016

2017 新年快樂!

Happy Chinese New Year!

在萊米粉100g
麵粉100g
糖140g
水150g
泡打粉8g

花枝肉丸Squid Meat Ball 01/25/2017

材料:

新鮮花枝, 豬絞肉

白胡椒, 鹽, 酒, 大蒜, 太白粉

 

 

三杯白蜆 Soy Sauce Fried Clams 01/17/2016

沙茶海鮮炒小豆苗Pea Sprouts with Fried Seafood 01/11/2017

葱, 薑, 蒜, 沙茶, 醬油, 醋, 糖

南瓜玉米湯 Squash Corn Soup 12/27/2016

網路上學到的非常好喝的一道湯品, 不需要加粉勾芡, 不需要加糖, 純南瓜原食物的清甜, 多加一罐玉米醬增加口感, 冬季裡喝溫暖又營養

材料:

南瓜, 洋蔥, 玉米醬, 鹽, 黑胡椒, 牛奶, 奶油, 水(可以不加用純牛奶)

 

 

鮭魚派Salmon Pie 12/26/2016

馬斯卡朋巧克力蛋糕 Mascarpone Chocolate Cake 12/12/2016

一層馬斯卡朋起司蛋糕, 加上 一層巧克力戚風蛋糕, 再塗上鮮奶油松露巧克力, 新鮮剛做好的蛋糕真的是入口即化美味極了

巧克力豆餅乾 Cocolate Chip Cookies 12/09/2016

下雪天小朋友指定的點心

材料:

低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,黑糖50g,雞蛋1顆,鹽1/4茶匙,水滴形巧克力豆

健康餐Healthy Meals枸杞紅棗桂圓茶Goji Berry ,Red Dates and Dried Longans 12/08/2016

核桃露 Walnut Soup 12/06/2016

感謝好友送的新鮮好物, 自己做好濃, 好香, 好新鮮, 非常營養的甜品

核桃 冰糖 有機糙米

 

 

大蒜胡椒排骨湯(肉骨茶)Pork Ribs Soup with Garlic and Pepper 12/05/2016

很適合冬天喝的湯品 , 在台灣也可以用豬肚來同樣燉煮, 非常美味

先把整顆白胡椒粒和蒜頭 分別乾鍋炒過, 然後把炒過白胡椒粒放入棉布中綁好, 一起放入水和排骨燉煮

INGREDIENTS

Whole white Pepper 白胡椒粒

Garlic 蒜頭

Pork ribs 豬排骨

 

 

雙層慕斯蛋糕 Double Cake 12/03/2016

Happy Birthday My Sweety ~

一層馬斯卡朋起司蛋糕, 加上一層巧克力慕斯蛋糕, 絕美組合

 

 

有機大蒜糙米醋OrganicGarlic with Brown Rice Vinegar 11/30/2016

每日吃3-4個醋蒜增強抵抗力

有機大蒜, 有機糙米醋, 有機糖 放3個月就能食用

 

 

義大利海鮮面疙瘩 Seafood Italian Gnocchi 11/30/2016

鮮蝦干貝義大利麵 Shrimp and Sallops Pasta 11/07/2016

牛肉麵Beef Noodle Soup 11/02/2016

芋泥球 Taro Ball 10/19/2016

芋頭, 糖, 奶油,牛奶

用冰淇淋勺子挖起

 

 

軟巧克力餅乾 Soft Chocolate Cookies 10/03/2016

Ingredients:

Butter奶油90g, Sugar糖 30g, Brown Sugar黑糖 30g, Salt鹽 2g, Egg蛋 1 pc, Chocolate 巧克力90g , Cake Flour低筋麵粉 170g, Baking Soda蘇打粉 2g (我沒加)

米糕 Sticky Rice Cake 09/28/2016

在這裡想吃就要自己做, 才能找得到回憶中的相似味道

健康餐Healthy Meals有機番茄蒔蘿沙拉 Organic Tomato dill salad0 9/12/2016

Sauce -

新鮮檸檬汁Fresh lemon juice/有機橄欖油Organic olive oil/芥末醬mustard /鹽 salt /黑胡椒Black pepper /大蒜Garlic/糖Sugar

 

 

健康餐Healthy Meals番茄嫩芽沙拉Micro rainbow mix with tomato salad 09/11/2016

Sauce -

新鮮檸檬汁Fresh lemon juice/有機橄欖油Organic olive oil/芥末醬mustard /鹽 salt /黑胡椒Black pepper /大蒜Garlic

乾莓果吐司 Berry Bread 08/30/2016

朋友送的乾莓果, 實驗結果是, 甜度較高, 像果醬的口感, 應該是小朋友比較喜歡的味道 

義大利麵沙拉Pasta Salad 08/26/2016

享受豔陽高照的西雅圖夏日, 總要來點清爽的餐點, 加點迷迭香的沙拉, 更加清爽動人

 

Sauce -

新鮮檸檬汁Fresh lemon juice/有機橄欖油Organic olive oil/芥末醬mustard /鹽 (or Salish salt) /黑胡椒Black pepper/ 迷迭香Rosemary

 

 

涼拌木耳 08/01/2016

謝謝朋友送了一大包台灣帶來的木耳, 配上另一位朋友田裡採收的四季豆, 這盤菜真是滿滿的愛心感恩喔!!!

 

薑, 蒜, 白醋, 鹽, 胡椒粉, 糖, 麻油