享受豔陽高照的西雅圖夏日, 總要來點清爽的餐點, 加點迷迭香的沙拉, 更加清爽動人
Sauce -
新鮮檸檬汁Fresh lemon juice/有機橄欖油Organic olive oil/芥末醬mustard /鹽 (or Salish salt) /黑胡椒Black pepper/ 迷迭香Rosemary
2016年8月26日
2016年8月1日
2016年7月23日
2016年7月17日
2016年7月4日
2016年7月3日
2016年6月5日
2016年5月12日
2016年5月11日
2016年5月10日
有機黑蜜糖吐司 Organic Honey Brown Sugar Bread 05/10/2016
有一陣子沒做麵包, 前幾天開始又來做, 可是不夠滿意, 今天多花點時間慢慢來打麵糰, 果然得到我想要的效果, 真得是慢工出細活, 凡是急不得
2016年5月9日
2016年5月7日
2016年4月25日
2016年4月20日
有機芝麻蔥燒餅 Organic Sesame Green Onions Cake 04/20/2016
今天再做一次, 把小細節改進一下, 讓這款發麵的燒餅, 做到外酥內軟恰到好吃
燙麵
燙麵揉成團
麵糰發酵完成
2016年4月19日
有機芝麻蔥燒餅Organic Sesame Green Onions Cake 04/19/2016
材料： (燙麵)中筋麵粉 100g，熱水 55g，鹽1/8茶匙
(主麵糰) 中筋麵粉500g，酵母粉2茶匙，細白砂糖20g，鹽1/8茶匙，冷水260g，沙拉油15g
(內餡) 蔥花1把，鹽1/2茶匙，白胡椒1/4茶匙，香油1茶匙
(表層) 糖水，白芝麻適量
*原來的配方糖60g有點過甜 我重新改過 20-30g即可*
2016年4月18日
健康餐Healthy Meals 綠色蔬菜&水果汁Green Vegetable & Fruit Juice 04/18/2016
炎熱的天氣來杯綠色蔬果汁正是時候
材料: 奇異果,鳳梨,菠菜,花耶菜,蘆筍
2016年3月31日
2016年2月21日
2016年2月8日
2016年2月7日
港式蘿蔔糕 Radish Cake 02/07/2016
很多年前, 因為自己很”假會” (台語發音), 自告奮勇要幫媽媽做蘿蔔糕, 從此這項過年前的重責大任, 就落在我手上, 每年為了餽贈親友, 總是要做上十幾個, 做到我雙手投降, 拜託老媽別再叫我做了, 但是每年都逃不了做這蘿蔔糕的命運
距離上回最後一次做蘿蔔糕, 已經是19年前, 配方的比例早就不太記得了, 就憑著遺留的印象, 在今天中國新年的前夕, 竟然讓它再次出現在我的眼前
2016 Happy Chinese New Year 新年快樂
2016年1月27日
2015年12月3日
提拉米蘇蛋糕 Tiramisu Cake 12/03/2015
Although you are taller than me, you are still my little princess
Happy Birthday to my Sweetie <3 ~
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