健康餐Healthy Meals紅西洋梨羽衣甘藍沙拉Kale With Red Pear Salad 09/25/2015

秋季又甜又美的紅色西洋梨, 除了做甜點之外, 還可拿來入菜, 厚實成熟的果肉, 讓眼口同樣得到最高級的享受

法國山形白吐司 (Pain de mie) 09/17/2015

越簡單的生活越自在, 越單純的麵包越好吃 :)

蝦仁煎Shrimp Omelet 9/14/2015

管理員南征北討西雅圖台式餐廳, 竟然找不到好吃的蚵仔煎or蝦仁煎,  其實做法非常簡單, 真的不必出去花錢買喔!

咖啡和巧克力蛋糕Coffee & Chocolate Cake9/12/2015

台式美乃滋 Mayonnaise 09/07/2015

想做台式三明治一定不能少這味, 只要薄薄塗上一層, 就美味的不得了, 自己製做用好油, 讓早餐健康加分

三杯素腰花 Fried Konjac 08/11/2015

食材:
素腰花, 蒜頭Garlic, 薑Ginger, 辣椒Chili pepper

調味料:
素蠔油Oyster sauce, 米酒wine, 麻油sesame oil , 糖 Sugar

綠豆糕 Mung Bean Cake 07/20/2015

本週要登場的課程, 已經不是第一次要教這堂課, 但是每回總是會有其它細節問題需要做重新調整, 當所有問題都克服之時, 感到滿滿的收穫又邁進了一大步

蘿蔔乾牛肉湯 Radish Beef Soup 07/20/2015

天氣炎熱, 來碗清爽的牛肉湯, 加入朋友送的自製蘿蔔乾, 讓湯頭美味的連孩子也喜歡

海鮮炒麵Seafood Fried Noodle 07/06/2015

健康餐Healthy Meals檸檬冰塊迷迭香Lemon Ice Cube with Rosemary 06/29/2015

炎熱的天氣, 來杯檸檬原汁做成的冰塊, 配上少許迷迭香,  一杯天然消暑的飲料, 讓你健康一整個夏天

涼拌大頭菜 Turnip Salad 06/09/2015

調味料：

糖, 蒜末, 辣椒粉, 鹽, 麻油

羅勒香草波蘭餃子Basil Pesto Perogies 06/09/2015

奶油香蒜蛤蜊義大利馬鈴薯餃Potato Gnocchi with Garlic Butter Clams

健康餐Healthy Meals有機芝麻菜沙拉Organic Arugula Salad 06/05/2015

醬汁Sauce:

醬油, 麻油, 黑醋, 糖, 黑胡椒, 辣椒粉, 蒜頭

日式蕎麥涼麵Japanese Buckwheat Noodle 06/05/2015

記憶中六月的台北早就艷陽高照, 常常帶著外甥女Julia到離家很近的東京咖啡, 我們總是會點一份日式蕎麥涼麵 , 那應該是當時我們覺得最好吃的日式涼麵, 結束後兩人還會再來一份美味的甜點, 那是我們當年的快樂秘密基地其中之一, 裡面藏著滿滿的美好回憶    ~

韭黃蝦仁豬肉煎餃 Fried Shrimp & Pork with Yellow Chive Dumplings 06/03/2015

星期天包的100煎餃, 星期3就都沒了, 還真捧場耶

喜歡自己桿的皮, 配上真材實料豐富的內餡,  外面絕對吃不到的美味佳餚

沙茶炒綜合海鮮Fried Seafood 06/02/2015

湯種杏仁蔓越莓優格吐司Yogurt Bread with Almond & Cranberry 06/01/2015

湯種優格吐司 Yogurt Bread 06/01/2015

炒刀削麵 Fried Sliced Noodles 5/31/2015

自己製作的麵條, 果然是不一樣,  怎麼煮都好吃喔!

刀削麵Sliced Noodles 5/31/2015

吃到一碗好吃的麵條, 是一件多麼開心的事, 充滿嚼勁的麵, 讓你的胃超級滿足的啦!

涼伴百頁豆腐&烤麩Tofu Salad 05/28/2015

醬汁Sauce:


蒜泥, 醋, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒,

清燉牛肉湯Beef Soup 05/27/2015

Ingredients 材料:

牛肉, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 洋蔥, 蕃茄, 新鮮菇類

咖哩牛肉 Curry Beef 05/27/2015

奶油淡菜義大利麵Creamy Garlic Mussel With Angel Hair Pasta 05/20/2015

杯子蛋糕Cupcake05/15/2015

玫瑰杯子蛋糕Rose Cupcake 05/15/2015

好朋友的女兒跑來告訴我, 好想念我的cupcake, 今天終於有時間做給他們, 在這週五的放學之後一點點的小驚喜

義大利香腸三明治Sweet Italian Sausage Patties Sandwich 05/14/2015

紫薯吐司Purple Yam Bread 05/14/2015

材料:

高筋麵粉475g,奶粉15g, 速發酵母10g,鹽9g, 細砂糖40g,牛奶195g (可依麵糰的濕度加減),無鹽奶油40g,蒸好的紫薯200g 

XO醬炒飯 XO Sauce Fried Rice 05/12/2015

朋友送的自製XO醬, 把它拿來炒飯真的好吃得不得了, 外面餐廳都吃不到的好滋味,  感恩喔~

中種法杏仁蔓越莓吐司 Almond Bread With Cranberries 05/11/2015

健康餐Healthy Meals鹽麴涼拌小黃瓜 KOJI Sauce Cucumber Salad 05/07/2015

材料:
小黃瓜, 薑, 蒜, 白醋, 糖, 鹽麴

韓式涼拌酸辣有機蔬菜Organic Spicy Sweet & Sour Vegetable 05/07/2015

Ingredients 材料:
大蒜garlic, 醬油soy sauce, 辣椒粉hot pepper flakes, 麻油sesame oil, 芝麻sesame seeds, 糖sugar, 醋Vinegar

蕃茄紅燒牛肉麵 Beef Noodles Soup

昨日的茄汁牛肉飯, 品管員抗議份量太少, 明顯伙食不足, 吃不過癮, 要大廚今日追加一大鍋, 只此一家絕無分號的蕃茄紅燒牛肉湯

茄汁牛肉飯Tomato Beef Rice 05/04/2015

巧克力蛋糕Chocolate Cake 05/03/2015

小孩說好久沒吃很多奶油的蛋糕了

蒜苗炒麵 Fried Noodle with Garlic Bolt 4/30/2015

朋友自家種的有機蒜苗, 又大又漂亮, 跟麵一起拌炒, 不需要其他東西, 就非常美味可口喔!

材料:
麵, 蒜苗, 大蒜


調味:
蠔油, 胡椒, 麻油, 糖

蔬菜炒年糕Fried Rice Cake with Vegetable 04/28/2015

材料:

寧波年糕,蒜頭,胡蘿蔔,芹菜,木耳,香菇, 蔥

調味:

素蠔油, 糖,胡椒, 麻油,

羅勒香草波蘭餃子Basil Pesto Perogies 4/27/2015

在附近的東歐小超市裡, 發現了有賣波蘭餃子, 有很多不同口味, 這次買了Potato & Cheddar Cheese, 把它煮過配上Basil Pesto, 味道很不錯孩子們很愛

巧克力蛋糕吐司 Chocolate Cake Bread 4/27/2015

這應該也是我們小時候喜歡的吐司種類之一吧, 最近看到朋友在做這款吐司,  讓我想起大約6-7年前做過, 真的好久沒有再做了, 把兩樣做到已經熟到不行的東西放在一起, 還是有些小地方需要注意, 其實只要用點心, 任何作品都會完美呈現