2014年6月6日
健康餐Healthy Meals有機藜麥野菜沙拉Organic Quinoa wild Vegetables salad 6/5/2014
藜麥是米的最佳代替品, 含豐富的蛋白質, 10種胺基酸及豐富鈣質, 不含膽固醇, 纖維含量比全麥高出50%
2014年6月4日
蔥花司康 Green Onion Scone 6/4/2014
司康加蔥花, 別懷疑, 就是這樣, 酥鬆口感, 絕美組合, 中西合併, 香氣十足, 非常好吃, 你一定要試試看
一般 Scone是有點澎澎的, 我想要有點像 sour dough 的口感, 優格多加一點, 麵糰烤起來澎的比較不高
材料:
低筋麵粉200g,泡打粉6g,無鹽奶油50g,
鹽2g,細砂糖30g,雞蛋1顆,原味優格80g,
蔥花少許
一般 Scone是有點澎澎的, 我想要有點像 sour dough 的口感, 優格多加一點, 麵糰烤起來澎的比較不高
材料:
低筋麵粉200g,泡打粉6g,無鹽奶油50g,
鹽2g,細砂糖30g,雞蛋1顆,原味優格80g,
蔥花少許
2014年5月31日
明太子野鮭魚蓋飯 Mentaiko Wild Salmon Rice Bowl 5/31/2014
夏季是西雅圖最舒服的季節, 簡單的晚餐, 享受這徐徐的涼風, 真的很幸福
醋飯加上明太子和野鮭魚, 配菜牛肉捲年糕, 簡單又好吃
醋飯加上明太子和野鮭魚, 配菜牛肉捲年糕, 簡單又好吃
2014年5月30日
健康餐Healthy Meals有機杏包菇野菜沙拉 Organic Mushroom&Vegetables Salad
今天幫朋友做了一道簡單的沙拉,朋友很愛這款醬汁, 覺得好吃極了, 這款醬汁把很樸素的沙拉變得豐富, 在此分享醬汁的做法
醬汁:
1.婷婷牌韓式無敵辣醬(紅辣醬/芝麻/玉米糖漿/麻油)
2.蘋果醋或黑醋
3.黑胡椒
4.醬油
醬汁:
1.婷婷牌韓式無敵辣醬(紅辣醬/芝麻/玉米糖漿/麻油)
2.蘋果醋或黑醋
3.黑胡椒
4.醬油
2014年5月29日
有機焦糖香草烤布丁Organic Vanilla Pudding 5/29/2014
想來一份頂級貴婦級的甜點嗎? 煮一個略帶苦味的焦糖, 把Vanilla bean的黑色香草籽刮下來, 加入牛奶烹煮, 有機的食材, 真正香草的自然的香氣, 烘培出完美的點心
焦糖上小黑點就是香草籽
焦糖上小黑點就是香草籽
2014年5月27日
2014年5月26日
湯種全麥吐司 Whole Wheat Bread 5/26/2014 (Thermomix)
要把全麥吐司做得好吃柔軟一點也不難, 只要配方對, 每個步驟做好, 就能完成超軟好吃的全麥吐司
利用聰明機, 只花一點點時間, 天天都有新鮮健康的麵包可吃
12兩帶蓋吐司模2個
材料:
高筋麵粉280g, 全麥麵粉200g, 速發酵母10g, 鹽7g, 細砂糖50g,全蛋60g, 牛奶140g , 無鹽奶油50g, 湯種120g,
利用聰明機, 只花一點點時間, 天天都有新鮮健康的麵包可吃
12兩帶蓋吐司模2個
材料:
高筋麵粉280g, 全麥麵粉200g, 速發酵母10g, 鹽7g, 細砂糖50g,全蛋60g, 牛奶140g , 無鹽奶油50g, 湯種120g,
撥開超軟牽絲
2014年5月24日
2014年5月23日
2014年5月21日
韓式馬鈴薯辣椒醬燉湯 Korean chili sauce potato stew 5/21/2014
非常謝謝Ting Ting提供的食譜,
這個湯原來應該是紅紅的, 我家沒吃這麼辣, 所以辣醬少一點, 顏色較不紅, 味道還是很棒, 非常下飯
這個湯原來應該是紅紅的, 我家沒吃這麼辣, 所以辣醬少一點, 顏色較不紅, 味道還是很棒, 非常下飯
2014年5月15日
有機香草炸雞翅Organic Herbs Fried Chicken Wings 5/15/2014
小朋友喜歡炸雞翅, 外面做得又不放心, 自己買Organic 雞翅, 然後放入綜合香草&醬料醃製, 沾上薄薄的麵粉, 香噴噴的炸雞翅上桌了
材料:
有機雞翅, 綜合香草, 麻油, 醬油, 大蒜, 麵粉
材料:
有機雞翅, 綜合香草, 麻油, 醬油, 大蒜, 麵粉
2014年5月13日
豬肉蝦仁年糕捲 Pork & Shrimp with Rice Cakes 5/13/2014
非常謝謝Ting Ting提供的食譜, 我把牛肉改成豬肉蝦仁, 買不到長形的年糕, 用較短的年糕讓餡料包裹著, 樣子像極了炸排骨, 而且非常的美味喔!
2014年5月6日
2014年5月5日
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