有機香草炸雞翅Organic Herbs Fried Chicken Wings 5/15/2014

小朋友喜歡炸雞翅, 外面做得又不放心, 自己買Organic 雞翅, 然後放入綜合香草&醬料醃製, 沾上薄薄的麵粉, 香噴噴的炸雞翅上桌了

材料:

有機雞翅, 綜合香草, 麻油, 醬油, 大蒜, 麵粉

豬肉蝦仁年糕捲 Pork & Shrimp with Rice Cakes 5/13/2014

非常謝謝Ting Ting提供的食譜, 我把牛肉改成豬肉蝦仁, 買不到長形的年糕, 用較短的年糕讓餡料包裹著, 樣子像極了炸排骨, 而且非常的美味喔!

青醬有機大麥米(薏米) Organic Pearl Barley with Pesto 5/6/2014

鱈魚排, 青醬薏米, 搭配芥茉水果沙拉, 健康美味的晚餐

鮪魚排沙拉Tuna Steak Salad 5/5/5014

明太子照燒義大利麵 Mentaiko Teriyaki Pasta 5/4/2014

明太子義大利麵 Mentaiko Pasta 5/4/2014

野鮭魚派 Wild Salmon Pie 5/4/2014

剛做好的派, 真的很難抗拒, 現做現吃立刻一掃而空, 週日下午點心時間

健康餐Healthy Meals 檸檬草莓有機野菜沙拉 Lemon/ Strawberry/ Organic Vegetables Salad 05/02/14

健康餐Healthy Meals 烤茄子有機野菜沙拉 Grilled Eggplant Organic Vegetables Salad 05/01/14

香辣海鮮沙拉Spicy Seafood Salad 4/30/2014

檸檬雪魚 Lemon Pacific Cod 4/30/2014

巧克力吐司 Chocolate Bread 4/29/2014

超軟巧克力吐司, 讓小朋友一片接一片, 停不下來ㄝ

健康餐Healthy Meals 烤有機野菜沙拉 Roasted Organic Vegetables Salad 04/29/2014

杏包菇 ,甜椒, 酪梨先烤過, 配上不同的醬汁, 讓每天的沙拉嘗起來都有不同的變化

健康餐Healthy Meals 烤甜椒酪梨有機野菜沙拉 Roasted Peppers /Avocado/ Organic Vegetables salad 04/28/2014

天氣漸漸暖和起來, 該是開始做沙拉的時候, 把甜椒/酪梨先烤過,  再放入有機野菜, 沙拉吃起來會有炭烤香味, 口感也不會感到冰冷, 非常適合這個季節

紫薯吐司Purple Sweet Potato Bread4/23/2014

照燒蓮藕Teriyaki Lotus Roots 4/23/2014

全麥優格吐司Whole Wheat Yogurt Bread 4/4/2014 (Thermomix)

海鮮丸Seafood Balls 4/1/2014(Thermomix)

魚/花枝/蝦混合做成海鮮丸

紫米吐司三明治Purple Rice Sandwiches 3/28/2014 (Thermomix)

法式蘋果軟糖 Pâtes de Fruits Cassis 3/27/2014

好優雅的糖果, 新鮮的蘋果製成, 淡淡的天然果香, 很適合做為party宴客的點心


材料:

a.蘋果果肉300g,水麥芽40g,細砂糖200g,

b.果膠粉(Pectin)8g,細砂糖20g,

c.檸檬酸10g,冷開水10g, (沒有可用檸檬汁)

成品表面裝飾 : 細砂糖100g

草莓鮮果軟糖卷 Fruit Leather 3/24/2014

用新鮮的草莓做成的鮮果軟糖, 不添加任何的東西,  純草莓製成, 酸酸甜甜QQ的滋味, 好吃極了, 這是給孩子絕對安心的自製糖果

材料:

新鮮的草莓300g, 檸檬1/2個, 糖30g

Thermomix Party 3/21/2014

Good morning! 這是我今天特別為party做的點心, 但是這可不是今天的主角, 今日的主角可是特別從溫哥華請來的專業指導Thermomix

 傳統的台灣火腿蛋三明治, 麵包,美奶滋,都是自己製做的

 提拉米蘇

 咖啡杯子蛋糕

 QQ軟糖

 馬德連

 認真的學生準備上課了

 專業老師指導:冰糖打成粉末

專業老師指導: 檸檬汁

 專業老師指導: 山東大餅

 專業老師指導: 蒸蛋

 認真拍照的學生們

 專業老師指導: 貢丸湯

 專業老師指導: 芒果冰

 專業老師指導:核桃酪

花生胡桃巧克力餅乾Peanut Butter Pecan Chocolate Chunk Cookies 3/17/2014

這原是Martha的食譜, 我做一些更改, 我把它糖份減半, 再加上胡桃, 放少許泡打粉, 吃起來有蛋糕的口感, 喜歡的可以試試看

Ingredients:
1 1/2 cups all-purpose flour,      
1 teaspoon baking powder or baking soda (我通常不放)
1 cup peanut butter (smooth or chunky)     
4 tablespoons ( 1/2 stick) unsalted butter, room temperature     
1/2 cup packed dark-brown sugar     
2 large eggs     
1 teaspoon pure vanilla extract     
8 ounces semisweet chocolate, cut into chunks
1/2 cup Peanut