櫻桃蘿蔔的洗清 Cleared of Radish 01/07/2014 (Thermomix)

每次做生菜沙拉時,  總要花很多時間來清洗蔬菜, 一遍又一遍的, 費時又怕洗不乾淨, 今天將買回的Radish放入聰明鍋中的網鍋, 加滿清水, 設定5分鐘/轉速4, 清洗一次倒掉,  再重複2-3次, Radish變得真的好乾淨, 這下吃起來就更安心了

清燉牛肉湯 Stewed beef soup 01/06/2014 (Thermomix)

冷天給家人孩子來碗營養豐富的熱湯是最棒的選擇,
只要把薑和蒜頭先放入聰明鍋打碎爆香, 接著放入牛肉和水煮25分鐘, 最後放入胡蘿蔔,番茄,芹菜和洋蔥, 煮20分鐘就完成今晚的湯品

有機豆漿Organic Soybean Milk (Thermomix)

新的一年開始, 每個人都希望自己身體健康吧, 第一個健康飲品應該是豆漿莫屬, 前晚把有機黃豆先泡水4小時,然後今早放入聰明機, 只花了20分鐘, 就能喝到一杯超級香濃的有機豆漿, 不用擔心鍋子會燒焦或溢出, 輕鬆就清理乾淨, 豆渣又不用過濾, 一整杯的營養一點都不浪費, 這是最棒的蛋白質來源

Thermomix 01/02/2014

我的新玩具到了, 終於拿到手, 這台超級無敵多功能聰明機, 這下子真的甚麼都能自己做了,

牛肉咖喱飯Beef Curry Rice 12/29/2013

放假好多天, 今天廚房開伙了 ^_^

我那世界無敵挑食的小孩, 竟然吃光他的份, 太令人感動了

核桃派 Walnut pie 12/08/2013

上回做的胡桃派, 實在太好吃了, 今天把胡桃換成核桃再試一次, 效果一樣好吃

南瓜胡桃麵包Pumpkin Pecan Bread

把朋友送的南瓜胡桃奶油醬包入麵包中, 這款麵包除了南瓜胡桃之外, 還充滿著spices 的香味, 肉桂,荳蔻的香氣, 充滿著溫暖的廚房, 在這室外零下的氣溫中也暖暖自己的胃

Happy Birthday

胡桃派Pecan Pie12/01/13

很少做美式甜點, 總覺得甜滋滋的, 昨天在 Starbucks 買了一個 Pecan Tart,  配著咖啡, 還蠻美味的, 只是真的好甜喔! 我想這就是美式 "Comfort Food"

為了保持美國南方傳統胡桃派原味, 又盡量不要太甜的原則下, 改良一下食譜, 真的好美味, 酥酥甜甜熱熱的派, 配著黑咖啡, 享受一下周日的下午時光

巧克力杯子蛋糕Chocolate Cupcakes 11/29/2013

西雅圖感恩節 Thanksgiving Dinner Party 11/28/2013

好好吃的火腿

鮮嫩多汁的火雞

表姊的家傳油飯

美味的燻鴨沙拉

我做的甜點&麵包

 

 蔓越莓吐司/核桃吐司/北海道牛奶吐司

秒殺巧克力蛋糕

白蘭地紙杯蛋糕

小刺蝟花生麵包 Peanut bread 11/25/2013

不同於中式的包子, 軟式麵包把小刺蝟撐的更飽滿, 外表金黃, 但麵包內仍然Q軟好吃

炒烏龍麵 Fried Udon 11/24/2013

花生胡桃餅乾 Peanuts Pecan Cookies 11/22/2103

蛋糕棒棒糖 Cake Pop 11/20/2013

馬德蓮 Madeleine 11/20/2013

巧克力豆餅乾 Double Chocolate Chip Cookies11/18/13

感恩節又快到了, 是不是總會有想感謝的親朋好友, 為了表示最真誠的心意, 自己動手做些真材實料的手工餅乾當禮物, 也是不錯的選擇                                                                                                                                      
*特別要謝謝Jin每回都提供最新的卡片給我, Thank you so much~

蔥花麵包Green Onion Bread 11/15/2013

豆沙鍋餅 Red Bean Pancake 11/10/2013

採用燙麵餅皮,小火烙出麵皮的原味麵香, 加上自製有機豆沙做為內餡, 好吃的鍋餅上桌了

甜不辣烏龍麵 Tempura Udon 11/08/2013

起司火腿麵包Ham Cheese Bread 11/08/2013

有機紅豆羊羹Organic Red Bean Jelly 11/07/2013

利用有機紅豆熬出紅豆沙, 再用紗網過濾, 製作成新鮮美味又健康的羊羹

湯種熱狗麵包Hot dog bread 11/5/2013

湯種玉米火腿麵包Corn & Ham Bread 11/3/2013

湯種培根麵包Bacon Bread 10/3/2013

我外甥說"培根"是世界上最好吃的食物, 那我來做最好吃的培根麵包 ^_^
特別在Central Market買的切片培根, 厚度夠, 肉質比較好, 自製的美乃滋醬, 新鮮安全又好吃

湯種菠蘿麵包10/23/2013

麵包出爐了! 有菠蘿麵包,菠蘿奶酥, 菠蘿肉鬆, 蔥花麵包, 好久沒做麵包, 今天40個一次完工,
在西雅圖台式麵包一個將近約US$3, 自己做現省US$120元, 而且健康, 安全又好吃喔!

香蕉胡桃戚風蛋糕 Banana Pecan chiffon cake 10/13/13

做了紮實的磅蛋糕後, 當然還要做另一個完全不同的口感, 濕潤鬆軟的戚風, 壓下去還會彈起來, 真正天然的香蕉果香,新鮮又美味,吃得很安心

香蕉胡桃磅蛋糕 Banana Pecan Pound Cake 10/13/13

糖心蛋蕎麥涼麵10/13/13

杏仁巧克力布朗尼蛋糕 Almond Chocolate Brownie 10/07/2013