有機黑糖饅頭 Organic Brown sugar bread 5/22/2013

給小朋友吃的點心, 盡量選用較安心的食材, 有機的黑糖做出來的饅頭, 清香可口又安心


1.黑糖          85克
2.水            260克
3.酵母            5克
4.中筋麵粉   500克
5.沙拉油        15克
*黑糖與水先混合

芝麻小籠包 Sesame Steamed Dumplings 5/21/2013

利用燙麵的方式,  把芝麻餡包入, 大火蒸出,  一口一個, size剛剛好, 非常可口的餐後點心

小刺蝟花生包 Peanut buns 5/21/13

今天的麵糰發的很好, 軟軟綿綿的, 讓小刺蝟變得更胖嘟嘟

刺蝟芝麻小麵包 Sesame bread 5/20/2013

 

野鮭魚沙拉 Wild salmon salad 5/19/2013

今天的天氣真好, 來點清爽開胃沙拉,

小兔子芝麻包 Sesame Bun5/17/2013

可愛的兔子造型, 包入營養可口的芝麻餡, 絕對是小朋友下課後絕佳的好點心 :)

蠔油蝦醬燒豆腐 Tofu with oyster sauce 5/15/13

韓式炒紅薯粉絲 Fried sweet potato noodles 5/15/13

韓式辣牛仔骨紅薯粉絲湯Spicy Beef short ribs soup (sweet potato noodles)5/15/13

韓式牛仔骨紅薯粉絲湯Beef short ribs soup (sweet potato noodles) 5/15/2013

滷烤小排骨 5/14/2013

先用大火燒, 再放進烤箱裡, 所有的肉連軟骨也入口即化,很難抗拒再來一塊

橙汁雞塊 Orange Chicken 5/14/2013

利用新鮮柳橙汁做成的雞塊, 新鮮美味大加分

湯種蜂蜜全麥吐司Honey whole-wheat toast 5/8/2013

利用湯種&蜂蜜, 讓全麥吐司吃來的口感依然綿密細緻

掰開來呈現一絲一絲

杏仁薄片酥 II almond cookies II 4/30/2013

可以改成任何口味, 經過朋友試吃這款最好吃
.
材料:蛋白1個,細砂糖5T,鹽1小撮,低筋麵粉1.5T,碎杏仁1杯
*要先把蛋白打發, 然後把其他材料全部混合, 用湯匙舀隔整齊的排在不沾烤紙上350度F 烤15-20分

杏仁薄片酥 almond cookies 4/30/2013

把杏仁打碎做成薄片,讓口感更細緻


材料:蛋白2個,細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g,無鹽奶油25g,杏仁100g,
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全部混合放置到冰箱30分鐘拿出 用湯匙舀隔整齊的排在不沾烤紙上
350度F 烤15-20分

杏仁酥 almond cookies 4/30/2013

這款餅乾真的很好吃, 利用蛋白和整顆杏仁烤出香香脆脆口感十足的餅乾


材料:蛋白1個,細砂糖5T,鹽1小撮,低筋麵粉1.5T,杏仁1-3杯(依個人喜好)

要先把蛋白打發, 然後把其他材料全部混合, 用湯匙舀隔整齊的排在不沾烤紙上350度F 烤15-20分

 

**謝謝香蜂老師提的供食譜

柴魚拉麵 Ramen 4/24/2013

利用小魚乾, 柴魚, 海帶, 洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜, 熬出美味的湯頭, 配上自製的有機糖心蛋, 一碗清爽的拉麵上菜了

巧克力杏仁一口鬆餅 Chocolate & Almond Waffle 4/9/2013

咖啡杏仁一口鬆餅 Coffee & Almond Waffle 4/9/2013

香草杏仁一口鬆餅 Vanilla & Almond Waffle 4/9/2013

蜜汁鮭魚&蝦 Honey Sauce with Salmon & Shrimp 4/5/2013

乾拌牛肉麵 beef noodle4/3/2013

炒米粉Fried rice noodle 3/27/2013

豆瓣炒年糕 Fried rice cakes 3/27/2013

黑芝麻豚骨烏龍麵black sesame udon noodles 3/25/2013

油醋烤甜椒 Sweet Pepper 3/24/2013

把甜椒先烤過去皮, 這樣的甜椒嘗起來非常的清甜, 再拌入紅酒醋,橄欖油,胡椒, 鹽, 變成一道開胃的前菜

健康餐Healthy Meals 納豆義大利麵 spaghetti 3/24/2013

法式白吐司French toast

麻辣拌麵 Spicy noodles 3/8/2013

西雅圖難得的好天氣, 陽光都灑進屋裡, 讓雖然早上的氣溫只有32度F, 一點都不影響好心情

兩面黃 Pan-Fired Noodle 3/07/2013

小朋友愛吃這款麵, 兩面煎至金黃色, 有著脆脆的口感

廣島燒Hiroshima Okonomiyaki 03/06/2013

高麗菜, 豆芽菜, 培根, 蛋, 麵, 柴魚, 麵粉, 蔥 (沒有蔥可以用香菜)

臘腸飯 Sausage sticky rice 3/1/2013

醬油拉麵Ramen 2/27/2013

Vivi問媽媽, 可以做一碗拉麵和外面賣的一樣嗎?

綠豆糕 Mung Bean Cake 2/27/2013