湯種培根麵包Bacon Bread 10/3/2013

我外甥說"培根"是世界上最好吃的食物, 那我來做最好吃的培根麵包 ^_^
特別在Central Market買的切片培根, 厚度夠, 肉質比較好, 自製的美乃滋醬, 新鮮安全又好吃

湯種菠蘿麵包10/23/2013

麵包出爐了! 有菠蘿麵包,菠蘿奶酥, 菠蘿肉鬆, 蔥花麵包, 好久沒做麵包, 今天40個一次完工,
在西雅圖台式麵包一個將近約US$3, 自己做現省US$120元, 而且健康, 安全又好吃喔!

香蕉胡桃戚風蛋糕 Banana Pecan chiffon cake 10/13/13

做了紮實的磅蛋糕後, 當然還要做另一個完全不同的口感, 濕潤鬆軟的戚風, 壓下去還會彈起來, 真正天然的香蕉果香,新鮮又美味,吃得很安心

香蕉胡桃磅蛋糕 Banana Pecan Pound Cake 10/13/13

糖心蛋蕎麥涼麵10/13/13

杏仁巧克力布朗尼蛋糕 Almond Chocolate Brownie 10/07/2013

鳳梨酥Pineapple Cake 9/19/2013

上次做鳳梨餡時, 除了鳳梨之外還加上新鮮冬瓜, 這回只放新鮮鳳梨,營造出吃土鳳梨的口感,多一點點的酸氣,但實實在在又安心的好風味, 外面絕對買不到也吃不著
特別感謝好朋友提供的新配方, 真的美味極了
Thank you so much T. ~

 煮了兩小時, 手不停的攪拌, 才完成的鳳梨餡, 滿屋子飄著鳳梨清香

照燒蓮藕 Teriyaki lotus root 9/18/2013

蓮藕燙過, 然後兩面煎微黃, 淋上自製照燒醬

蛋黃酥9/16/2013

自製無水奶油, 有機紅豆沙,  少糖少油,  當然沒有任何添加物,  健康的月餅一定要自己做才安心

綠豆椪 mung beans mooncake 9/16/2013

烏龍涼麵 Cold Udon Noodles9/11/2013

自製蝦仁餛飩 Shrimp Wonton9/5/2013

健康餐Healthy Meals 有機野菜白桃沙拉 Organic vegetables white peach salad 9/4/2013.

醬油乾燒番薯 Sweet Potato Side Dish 9/2/2013

涼拌辣蒟蒻麵 8/15/2013

番茄炒鮑魚菇 8/15/2013

米糕 8/14/2013

材料:糯米,豬肉絲,乾香菇,干貝,蝦米,紅蔥頭,薑
調味料:麻油,醬油,米酒,水,胡椒

Tofu Dango 日式豆腐糰子 8/13/2013

這個丸子三兄弟, 原本是一位朋友教我做, 好久沒做了, 今天從新試試, 讓小朋友下午, 有些不一樣的點心,

煮好的丸子,在鍋上烤一下,淋上醬汁更美味


材料:
糯米粉  Shiratamako                        100g (3.5oz)
嫩豆腐  Tofu                                     150g(5.3oz)
糖         Sugar                                   1 tbsp
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醬汁:
水          Water                                  50ml
醬油       Soy Sauce                          1 tbsp
糖          Sugar                                  1 tbsp
太白粉   Potato starch                      1/2tbsp

番茄納豆冰湯麵 Tomato & Natto Cold Noodles

炎熱的天氣, 吃也可以很清涼

柴魚涼麵 8/11/2013