C.A.K.E.

2013年9月19日

鳳梨酥Pineapple Cake 9/19/2013

上次做鳳梨餡時, 除了鳳梨之外還加上新鮮冬瓜, 這回只放新鮮鳳梨,營造出吃土鳳梨的口感,多一點點的酸氣,但實實在在又安心的好風味, 外面絕對買不到也吃不著
特別感謝好朋友提供的新配方, 真的美味極了
Thank you so much T. ~

煮了兩小時, 手不停的攪拌, 才完成的鳳梨餡, 滿屋子飄著鳳梨清香

2013年9月18日

照燒蓮藕 Teriyaki lotus root 9/18/2013

蓮藕燙過, 然後兩面煎微黃, 淋上自製照燒醬

蛋黃酥9/16/2013

自製無水奶油, 有機紅豆沙, 少糖少油, 當然沒有任何添加物, 健康的月餅一定要自己做才安心

綠豆椪 mung beans mooncake 9/16/2013

2013年9月11日

烏龍涼麵 Cold Udon Noodles9/11/2013

2013年9月5日

2013年9月4日

健康餐Healthy Meals 有機野菜白桃沙拉 Organic vegetables white peach salad 9/4/2013.

2013年9月2日

醬油乾燒番薯 Sweet Potato Side Dish 9/2/2013

2013年8月14日

米糕 8/14/2013

材料:糯米,豬肉絲,乾香菇,干貝,蝦米,紅蔥頭,薑
調味料:麻油,醬油,米酒,水,胡椒

2013年8月13日

這個丸子三兄弟, 原本是一位朋友教我做, 好久沒做了, 今天從新試試, 讓小朋友下午, 有些不一樣的點心,

煮好的丸子,在鍋上烤一下,淋上醬汁更美味

材料:
糯米粉 Shiratamako                        100g (3.5oz)
嫩豆腐 Tofu                                   150g(5.3oz)
糖         Sugar                                   1 tbsp
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醬汁:
水          Water                                 50ml
醬油       Soy Sauce                         1 tbsp
糖          Sugar                                  1 tbsp
太白粉 Potato starch                      1/2tbsp

2013年8月12日

番茄納豆冰湯麵 Tomato & Natto Cold Noodles

炎熱的天氣, 吃也可以很清涼

2013年8月11日

柴魚涼麵 8/11/2013

自製鯛魚燒 Taiyaki 8/11/2013

Sander很喜歡鯛魚燒包巧克力, 每回大老遠去買, 乾脆自己做, 現做現吃更美味喔 :)
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材料
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(1)低筋麵粉         150公克       Cake flour (5.3oz)
(2)細砂糖              40公克     Sugar (1.4oz)
(3)蛋                   1個           Egg (1pc)
(4)泡達粉(不加也可以) 2/3t    Baking powder(2/3 tbsp)
(5)牛奶                 180ml          Milk (180ml)