西雅圖感恩節 Thanksgiving Dinner Party 11/28/2013

好好吃的火腿

鮮嫩多汁的火雞

表姊的家傳油飯

美味的燻鴨沙拉

我做的甜點&麵包

 

 蔓越莓吐司/核桃吐司/北海道牛奶吐司

秒殺巧克力蛋糕

白蘭地紙杯蛋糕

小刺蝟花生麵包 Peanut bread 11/25/2013

不同於中式的包子, 軟式麵包把小刺蝟撐的更飽滿, 外表金黃, 但麵包內仍然Q軟好吃

炒烏龍麵 Fried Udon 11/24/2013

花生胡桃餅乾 Peanuts Pecan Cookies 11/22/2103

蛋糕棒棒糖 Cake Pop 11/20/2013

馬德蓮 Madeleine 11/20/2013

巧克力豆餅乾 Double Chocolate Chip Cookies11/18/13

感恩節又快到了, 是不是總會有想感謝的親朋好友, 為了表示最真誠的心意, 自己動手做些真材實料的手工餅乾當禮物, 也是不錯的選擇                                                                                                                                      
*特別要謝謝Jin每回都提供最新的卡片給我, Thank you so much~

蔥花麵包Green Onion Bread 11/15/2013

豆沙鍋餅 Red Bean Pancake 11/10/2013

採用燙麵餅皮,小火烙出麵皮的原味麵香, 加上自製有機豆沙做為內餡, 好吃的鍋餅上桌了

甜不辣烏龍麵 Tempura Udon 11/08/2013

起司火腿麵包Ham Cheese Bread 11/08/2013

有機紅豆羊羹Organic Red Bean Jelly 11/07/2013

利用有機紅豆熬出紅豆沙, 再用紗網過濾, 製作成新鮮美味又健康的羊羹

湯種熱狗麵包Hot dog bread 11/5/2013

湯種玉米火腿麵包Corn & Ham Bread 11/3/2013

湯種培根麵包Bacon Bread 10/3/2013

我外甥說"培根"是世界上最好吃的食物, 那我來做最好吃的培根麵包 ^_^
特別在Central Market買的切片培根, 厚度夠, 肉質比較好, 自製的美乃滋醬, 新鮮安全又好吃

湯種菠蘿麵包10/23/2013

麵包出爐了! 有菠蘿麵包,菠蘿奶酥, 菠蘿肉鬆, 蔥花麵包, 好久沒做麵包, 今天40個一次完工,
在西雅圖台式麵包一個將近約US$3, 自己做現省US$120元, 而且健康, 安全又好吃喔!

香蕉胡桃戚風蛋糕 Banana Pecan chiffon cake 10/13/13

做了紮實的磅蛋糕後, 當然還要做另一個完全不同的口感, 濕潤鬆軟的戚風, 壓下去還會彈起來, 真正天然的香蕉果香,新鮮又美味,吃得很安心

香蕉胡桃磅蛋糕 Banana Pecan Pound Cake 10/13/13

糖心蛋蕎麥涼麵10/13/13

杏仁巧克力布朗尼蛋糕 Almond Chocolate Brownie 10/07/2013

鳳梨酥Pineapple Cake 9/19/2013

上次做鳳梨餡時, 除了鳳梨之外還加上新鮮冬瓜, 這回只放新鮮鳳梨,營造出吃土鳳梨的口感,多一點點的酸氣,但實實在在又安心的好風味, 外面絕對買不到也吃不著
特別感謝好朋友提供的新配方, 真的美味極了
Thank you so much T. ~

 煮了兩小時, 手不停的攪拌, 才完成的鳳梨餡, 滿屋子飄著鳳梨清香

照燒蓮藕 Teriyaki lotus root 9/18/2013

蓮藕燙過, 然後兩面煎微黃, 淋上自製照燒醬

蛋黃酥9/16/2013

自製無水奶油, 有機紅豆沙,  少糖少油,  當然沒有任何添加物,  健康的月餅一定要自己做才安心

綠豆椪 mung beans mooncake 9/16/2013

烏龍涼麵 Cold Udon Noodles9/11/2013

自製蝦仁餛飩 Shrimp Wonton9/5/2013

健康餐Healthy Meals 有機野菜白桃沙拉 Organic vegetables white peach salad 9/4/2013.

醬油乾燒番薯 Sweet Potato Side Dish 9/2/2013

涼拌辣蒟蒻麵 8/15/2013

番茄炒鮑魚菇 8/15/2013

米糕 8/14/2013

材料:糯米,豬肉絲,乾香菇,干貝,蝦米,紅蔥頭,薑
調味料:麻油,醬油,米酒,水,胡椒

Tofu Dango 日式豆腐糰子 8/13/2013

這個丸子三兄弟, 原本是一位朋友教我做, 好久沒做了, 今天從新試試, 讓小朋友下午, 有些不一樣的點心,

煮好的丸子,在鍋上烤一下,淋上醬汁更美味


材料:
糯米粉  Shiratamako                        100g (3.5oz)
嫩豆腐  Tofu                                     150g(5.3oz)
糖         Sugar                                   1 tbsp
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醬汁:
水          Water                                  50ml
醬油       Soy Sauce                          1 tbsp
糖          Sugar                                  1 tbsp
太白粉   Potato starch                      1/2tbsp

番茄納豆冰湯麵 Tomato & Natto Cold Noodles

炎熱的天氣, 吃也可以很清涼