鳳梨酥Pineapple Cake 9/19/2013

上次做鳳梨餡時, 除了鳳梨之外還加上新鮮冬瓜, 這回只放新鮮鳳梨,營造出吃土鳳梨的口感,多一點點的酸氣,但實實在在又安心的好風味, 外面絕對買不到也吃不著
特別感謝好朋友提供的新配方, 真的美味極了
Thank you so much T. ~

 煮了兩小時, 手不停的攪拌, 才完成的鳳梨餡, 滿屋子飄著鳳梨清香

照燒蓮藕 Teriyaki lotus root 9/18/2013

蓮藕燙過, 然後兩面煎微黃, 淋上自製照燒醬

蛋黃酥9/16/2013

自製無水奶油, 有機紅豆沙,  少糖少油,  當然沒有任何添加物,  健康的月餅一定要自己做才安心

綠豆椪 mung beans mooncake 9/16/2013

烏龍涼麵 Cold Udon Noodles9/11/2013

自製蝦仁餛飩 Shrimp Wonton9/5/2013

健康餐Healthy Meals 有機野菜白桃沙拉 Organic vegetables white peach salad 9/4/2013.

醬油乾燒番薯 Sweet Potato Side Dish 9/2/2013

涼拌辣蒟蒻麵 8/15/2013

番茄炒鮑魚菇 8/15/2013

米糕 8/14/2013

材料:糯米,豬肉絲,乾香菇,干貝,蝦米,紅蔥頭,薑
調味料:麻油,醬油,米酒,水,胡椒

Tofu Dango 日式豆腐糰子 8/13/2013

這個丸子三兄弟, 原本是一位朋友教我做, 好久沒做了, 今天從新試試, 讓小朋友下午, 有些不一樣的點心,

煮好的丸子,在鍋上烤一下,淋上醬汁更美味


材料:
糯米粉  Shiratamako                        100g (3.5oz)
嫩豆腐  Tofu                                     150g(5.3oz)
糖         Sugar                                   1 tbsp
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醬汁:
水          Water                                  50ml
醬油       Soy Sauce                          1 tbsp
糖          Sugar                                  1 tbsp
太白粉   Potato starch                      1/2tbsp

番茄納豆冰湯麵 Tomato & Natto Cold Noodles

炎熱的天氣, 吃也可以很清涼

柴魚涼麵 8/11/2013

自製鯛魚燒 Taiyaki 8/11/2013

Sander很喜歡鯛魚燒包巧克力, 每回大老遠去買, 乾脆自己做, 現做現吃更美味喔 :)
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材料
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(1)低筋麵粉         150公克       Cake flour (5.3oz)
(2)細砂糖              40公克       Sugar (1.4oz)
(3)蛋                     1個               Egg (1pc)
(4)泡達粉(不加也可以) 2/3t    Baking powder(2/3 tbsp)
(5)牛奶                 180ml          Milk (180ml)

涼拌苦瓜 8/9/2013

天氣熱來上一盤涼拌苦瓜, 清涼降火, 幫助消化

涼拌四季豆 8/9/2013

感謝朋友分享自家栽種有機四季豆, 好食材就要吃原味, 越簡單烹煮越好

皮蛋魚片五穀米粥 8/9/2013

把煮好的五穀米, 放入事先熬好的高湯中, 用果汁機打碎, 再放入魚片和皮蛋煮開, 就是一碗營養好吃的鹹粥

蘿蔔泥蕎麥涼麵 Radish noodle 8/8/2013

簡單的把新鮮蘿蔔泥加入調味做成醬汁, 就可以做成清爽可口的涼麵

巧克力秒殺蛋糕 8/8/2013

把原本8吋大的蛋糕, 改做成一個一個小size, 剛剛好的大小, 最適合當成餐後甜點

山葵蓋淺飯 Wasabi Rice 8/7/2013

今天試做了一道簡單的日本料理, 無意中看見一個介紹日本食物的影片, 這家店只用了好吃的熱騰騰白飯, 加上柴魚片, 新鮮現磨的山葵, 淋上一點醬油,  就這樣很簡單, 卻很美味, 它的配菜有 (山葵海苔,山葵味噌醃山葵,三杯醋醃山葵莖), 喜歡山葵的人, 可以試試看,

半熟巧克力蛋糕 Chocolate Decadence 8/7/2013

熱熱的半熟蛋糕, 裡面吃起來非常濕潤, 再加上一球香草冰淇淋, 絕對讓你好吃得說不出話來

角椒鑲肉 Peppers 8/7/2013

香草甜椒烤魚 Sweet Pepper grilled fish 8/5/2013

1.甜椒洗淨切半, 放上鹽/ 胡椒/ 橄欖油, 放入烤箱烤,
2.魚兩面灑上鹽,胡椒,然後用油兩面煎過, 放入烤箱或直接煎熟兩面,
3.灑上少許Rosemary or Parsley 即可

若是要加醬汁, 可用少許檸檬汁/糖/鹽勾芡做成醬汁淋上

海鮮芒果沙拉 Seafood Mango Salad 8/5/2013

新鮮芒果冰沙 Fresh Mango Smoothie 8/5/2013

甜椒檸檬雪魚 Sweet Mini Peppers & Lemon Cod Fish 8/2/2013

用新鮮的檸檬做成的醬汁,酸酸甜甜的, 讓雪魚更加美味

芒果燒豆腐 Mango Tofu 8/1/2013

番茄起司羅勒沙拉 Tomato, Mozzarella, & Basil Salad 7/31/2013

把番茄/起司/羅勒先調好味,  然後串成一串, 方便好拿, 很適用於party

烤迷你馬鈴薯 Bake Mini Potatoes 7/31/2013

各式各樣的馬鈴薯, 簡單的放點鹽, 黑胡椒, 橄欖油,  放入烤箱30分鐘, 馬上就有一盤簡單美味的好菜上桌, 小朋友很愛喔!

水滴巧克力布朗尼 Chocolate Brownie 7/18/2013

小孩說布朗尼最好是再灑些Chocolate Chip 就更完美了, 總之他們就是愛越甜越好啦! :P

巧克力布朗尼 Chocolate Brownie 7/17/2013

有個小孩郵輪上天天吃巧克力蛋糕, 回家後依然想念, 只好教他最簡單的布朗尼, 希望下次想吃時也會自己做

經過改良的巧克力布朗尼, 吃起來很濕潤像是Chocolate Decadence 口感, 有點像半熟巧克力蛋糕, 意外的超好吃

有機藍莓乳酪慕斯Organic Blueberry Cheese Mousse 7/5/2013

香醇的乳酪慕斯, 加上新鮮的藍莓,再配上黑豆漿,今天下午小朋友的點心

健康餐Healthy Meals 有機黑芝麻豆漿Organic black sesame soy milk 7/5/2013

放暑假了, 有時間可以為孩子準備營養的飲料,把黑豆, 鷹嘴豆先浸泡12小時稍微膨脹發芽,然後蒸熟放入黑芝麻一起放入果汁機打碎 如果你喜歡可以加點糖, 非常營養好喝
黑豆black beans 黑芝麻 sesame  鷹嘴豆chickpea (可预防糖尿病及三高症)

父親節檸檬磅蛋糕 Lemon Pound Cake 6/16/2013

今天是美國的父親節, 男主角點菜, 竟然點了這樣樸素的蛋糕, 原因是Starbucks一片$2.50, 吃不過癮 :P

日式牡丹餅 Mochi 6/12/2013

利用有機小紅豆自製的內餡, 新鮮可口又不甜膩,  外皮採用白米圓糯米1:2, 吃起來比較沒負擔, 沒有甚麼比自己製作新鮮的食材更好吃

Apple Class 2012-2013 結業party 6/8/2013

為學生們特別做的健康小蛋糕

 感謝Jin 百忙中特別為我做的小卡片, 真的好可愛

起司麵 Five Cheese Pasta 6/10/2013